Nossa História
Sushi-diem
"O dia do sushi" se inicia a muito tempo atrás, diem é parte da frase latina Carpe Diem quam minimum credula postero, extraída de uma das Odes, de Horácio, e tem numerosas traduções possíveis: "colhe o dia", "desfruta o presente", "vive este dia", "aproveita o dia" ou "aproveita o momento".
Juntando isso com o nosso amor a culinária japonesa se criou o Sushi-diem, nós simbolizamos hoje a perfeita sintonia da tradicional culinária japonesa com as inovações e técnicas contemporâneas